Mint（発行）はブロックチェーン上でトークンを新しく作り出すこと、Burn（焼却）はトークンを永久に消去すること。ステーブルコインに限らず、スマートコントラクトで発行される多くのトークンに共通する基本機能で、NFTの発行、トークンの配布、供給量を調整するためのバーンなど幅広く使われる。ステーブルコインの場合は、発行体への法定通貨の入金で同額をMintし、法定通貨への償還時に該当分をBurnすることで、流通量と裏付け資産（準備金）を一致させている。